菠萝排骨的正宗做法,介绍。

介绍。

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菠萝排骨在中国南方特别受欢迎。猪排骨和菠萝一起烹调，酸甜的味道很适合下饭。接下来介绍这道菜的正宗做法。

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食材

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排骨500克。

1个菠萝。

1个青椒。

1个红椒。

1个洋葱。

大蒜适量。

生姜适量。

适量料酒。

榨适量。

盐要适量。

适量白糖。

淀粉适量。

适量的食用油。

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做法

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排骨洗净，切成小块，用盐、料酒、姜腌制10分钟。

菠萝去皮，切成小块。将青椒、红椒和洋葱切成细丝。

将盐排骨放入锅中，加水煮10分钟，捞出沥干水分备用。

热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜炒出香味，然后放入青椒、红椒、洋葱翻炒。

加入排骨翻炒，加入生抽、糖、料酒、盐调味。

加入切好的菠萝，加水，煮开后用小火煮10分钟。

在淀粉中加入适量的水，搅拌均匀，加入锅中勾芡，稍微煮一下。

出锅前，稍微用油，提高菜的香味。

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这就是菠萝排骨的做法。需要注意火候，以免太焦或太硬。另外，如果喜欢酸酸甜甜的味道，可以加入醋和柠檬汁。

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