啤酒鸭做法,啤酒烤鸭的做法

啤酒烤鸭的做法

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啤酒鸭是一道美味的传统料理，其特点是鸭肉鲜嫩入味。泡在啤酒里会更香。下面介绍啤酒烤鸭的做法。

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材料

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鸭肉500克，啤酒500毫升，葱2根，生姜5片，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，白糖适量，芝麻油适量。

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步骤。

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1.鸭肉切成粗块，放入开水中去除腥味，取出。

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2.锅中加入适量的水，放入葱段、姜片、料酒、盐，沸腾后放入鸭肉，煮至八等份后沥干水分。

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将啤酒倒入锅中，加入适量的水，放入鸭肉块。烧开后用小火煮30分钟左右，让啤酒的香味充分渗入鸭肉中。

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4.加入生抽、生抽、糖、盐调味，再煮10分钟，让鸭肉入味。

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5.最后加入少许香油，翻炒均匀。

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提示

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1.煮的时候加入几片姜和料酒去除腥味。

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2.鸭肉焯一下可以去除多余的油脂，更健康。

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3.煮啤酒鸭的时候火候要适当，煮的时间也要充分，让鸭肉入味。

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啤酒烤鸭是美味的家常菜。简单易做，味道也不错，适合家庭聚餐和朋友聚会。如果大家也按照这样的顺序来制作的话，一定会有意想不到的收获。

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标签:啤酒鸭，鸭肉，家常菜，料理，做法。

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