羊肉泡馍的做法,介绍。

介绍。

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羊肉泡是陕西省的传统美食，深受当地人的喜爱。虽然做起来需要时间和耐心，但吃一次就能享受到独特的味道和口感。

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原材料

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1.羊肉:500克

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2.面粉:500克

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3.酵母:5克

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姜、蒜、辣椒、花椒、葱、香菜、醋、酱油等调味料适量

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过程。

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1.制作面团:将面粉和酵母混合，加入适量的水和盐，揉成面团，静置30分钟后滴入。

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2.切羊肉:将羊肉切成小块，加入适量的葱、姜、蒜、花椒、盐等调料，腌制20分钟。

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3.煮羊肉:将腌制好的羊肉放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火慢慢煮(约40分钟)。

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4.打泡沫:把松弛的面团揉成小面团，擀成薄皮，放在锅里蒸。

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5.压扁馍:将蒸好的馍压成小块。

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6.做汤:在煮好的羊肉汤中加入适量的辣椒、葱、姜、蒜、花椒、醋、酱油等调味料，煮开后放入泡沫中，搅拌均匀。

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7.装盘:将羊肉和泡汤混合后，放入碗中，加入香菜和辣椒，即可食用。

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提示

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1.煮羊肉的时候，加入料酒提味。

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2.做面包时，可以往面团里加入一些碱水，使面包更有弹性。

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3.汤根据个人口味加入辣椒和醋。

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羊肉泡是具有陕西特色的美食，不仅口感独特，而且营养价值丰富。只要按照这个步骤，就能做出美味的羊肉面包。

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标签:羊肉泡，陕西美食，中国菜，家常菜。

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