清炖鳝筒是怎么做的,黄鳝炖菜的介绍

黄鳝炖菜的介绍

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炖鳗鱼是广东的传统名菜，以鳗鱼为主料。用鳗鱼的身体部分做的炖菜，美味的汤汁勾起食欲。

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炖汤的材料

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主料:鳗鱼肉300克

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辅料:生姜、葱、料酒、盐、鸡精、水适量。

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炖壶的步骤。

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将鳗鱼洗净，切成2 - 3cm宽。

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2.锅中放入水，放入姜片和葱段，煮开后加入料酒。

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3.将鳗鱼肉放入锅中煮至变色。

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4.加入盐和鸡块调味，再煮5分钟。

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5.将煮好的壶取出，装盘食用。

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炖汤的注意事项

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1.选择新鲜的鳗鱼，处理干净。

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2.鳗鱼肉煮的时间太长会变硬。

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3.调味根据个人喜好加入盐和鸡块。

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