木须肉怎么做,必要的食材

木须肉是什么?

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“木须肉”是以猪肉馅、金针菇、木耳等为主的料理，鲜嫩清香。

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必要的食材

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1.猪肉末250克。

2.金针菇150克。

3.黑木耳50克。

4.大蒜50克。

5.青椒50克。

6.姜末10克。

7.蒜末10克。

8.盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉适量

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制作步骤

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1.金针菇、黑木耳分别泡发，洗干净，切段备用。

2.猪肉馅中加入盐、鸡精、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。

3.青椒切丝，蒜切末。

4.热锅放油冷却，用盐腌猪肉末炒至变色，盛出。

5.锅里留油，放入姜末和蒜末。

6.加入青椒、金针菇、黑木耳翻炒。

7.加入炒好的猪肉末和大蒜，加入料酒、盐、鸡精调味，翻炒均匀。

8.浇上少量淀粉勾芡，再浇上少量芝麻油即可。

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提示

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1.腌猪肉的时候加入淀粉，肉质会变得滑嫩。

2.烹饪中可以增减调味料，根据自己的喜好进行调整。

3.炒菜时要炒熟，以免糊锅。

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木须肉是一种简单、美味的家常菜。只要掌握了制作方法和技巧，在家里就能享受到川菜。

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标签:木须肉、川菜、猪肉末、金针菇、木耳、家常菜。

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