油莎豆的功效与作用及食用方法,油沙豆的功效和作用

油沙豆的功效和作用

。

油莎豆，又名黄豆芽，是大豆发芽过程中的嫩芽，营养丰富，有许多功效和作用。

。

富含蛋白质

。

富含蛋白质，尤其是优质蛋白质，是素食主义者的好选择。蛋白质是维持身体机能的细胞的一部分。

。

维生素C的来源

。

维生素C是人体必需的营养素之一，有提高免疫力、促进铁的吸收、防止炎症的作用。

。

降低胆固醇。

。

大豆异黄酮可以降低胆固醇，保护心血管健康。另外，还能调节血糖值，预防糖尿病等疾病。

。

豆沙蜜的吃法

。

可以生吃，也可以煮熟食用。生吃的时候可以放入色拉中，煮熟后做成豆腐脑、豆浆、豆芽汤等食用。另外，还可以和其他食材一起吃，比如和蔬菜、肉炒着吃。

。