凉虾的做法与配方,冷虾的做法和配方

冷虾的做法和配方

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冷虾是夏天的招牌菜之一，清爽的口感非常适合暑天食用。下面介绍冷虾的做法和食谱。

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材料:

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鲜虾500克，青葱适量，生姜适量，醋适量，盐适量，白糖适量，生抽适量，山椒粉适量，芝麻油适量。

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步骤。

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1.先去虾头和虾壳，留下虾尾。

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2.锅中加入足量的水，放入青葱和生姜，煮开后放入虾，煮至虾变色后冷却。

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3.冷却后切去背部的黑线。

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4.准备调味料，将醋、盐、糖、生抽、山椒粉、芝麻油混合，做成调味汁。

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5.将冷虾放入沙拉酱中搅拌均匀，腌制30分钟。

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提示一下。

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1.煮虾的时候加入葱和姜可以去除腥味。

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2.剪掉背部的黑线会更好看。

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3.酱汁的比例可以根据自己的喜好调整。

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以上就是冷虾的做法和菜谱。简单易做，做出来的味道很清爽。是夏天不可缺少的一款。

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