干锅土豆片家常做法,平底锅土豆的经典做法

平底锅土豆的经典做法

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“干锅土豆片”是四川菜的招牌菜，以土豆为主要材料，辅以各种香料和蔬菜调味。这里介绍土豆干的经典做法。

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步骤①准备食材。

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材料:土豆、红椒、葱、姜、蒜、排骨、豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白胡椒、花椒粉、香菜。

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土豆去皮切成薄片，青红椒切成小段，葱、姜、蒜切末，猪排骨切成薄片备用。

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2.在小碗中加入豆瓣酱、料酒、盐、鸡精、生胡椒粉、老胡椒粉、白胡椒粉、花椒粉混合。

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步骤2:煮土豆。

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平底锅中加适量油，油热后放入土豆炸至焦黄，取出。

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锅里不换油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味后加入排骨煸炒至变色。

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加入红椒炒匀，再放入调味料炒匀。

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4.将炒好的土豆放入平底锅中翻炒，加入适量煮开后用小火焖10分钟，直到土豆变软。

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第三步:装盘。

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装盘前加入少许香菜末，美味的土豆干就完成了。

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以上，希望大家在家里也能尝试一下，简单易做，非常好吃。

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标签。

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干锅土豆片，是一道家常菜，川菜，土豆，调料，食材，做法，美味佳肴。

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