清蒸鱼做法,蒸鱼的方法

蒸鱼的方法

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清蒸鱼是一道非常健康、美味的传统菜肴。它以鲜美的鱼肉为主要原料，配以多种调料，经清蒸而成。给您简单易懂的蒸鱼方法。

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材料

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1.鲜鱼1条(约500克)。

2.生姜适量。

3.葱适量。

4.料酒适量。

5.适量盐。

6.榨适量。

7.适量蚝油。

8.适量食用油

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步骤。

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1.鲜鱼去鳞，去内脏，去头尾，洗净沥干水分。

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2.在鱼肉的两端放入刀，使其容易入味。

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3.在鱼肉上放入姜片和葱段。

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4.撒上少许料酒和盐，腌制10分钟。

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5.将腌制好的鱼放入蒸锅，用大火蒸10到15分钟，或者根据鱼的大小蒸。

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6.在另一个碗中加入蚝油、蚝油、食用油，搅拌均匀，做好调味汁。

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7.取出蒸好的鱼，把蒸锅里的汤汁倒掉。

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8.将酱汁均匀地淋在鱼上。

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9.把热油浇在葱段上，然后浇在鱼身上就完成了。

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提示

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1.在蒸鱼之前，用淀粉沾在鱼身上，可以防止鱼碎。

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2.调味汁的盐可以不放。因为鱼里有盐分。

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3.为了保持鱼的鲜美口感，蒸鱼的时间不要太长。

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4.姜片和葱段的作用不仅是增加鱼的香味，还可以去腥提味。

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清蒸鱼是一道很有营养、美味的菜肴。不仅好吃，还含有丰富的蛋白质和多种维生素，对身体很好。只要掌握了蒸鱼的做法，就能轻松做出美味的蒸鱼。

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