家常菜做法大全,家常菜菜谱大全

家常菜菜谱大全

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家常菜是指家庭的日常饮食中有很多菜，它们通常都很简单，味道鲜美，营养丰富。下面介绍一些家常菜的做法，供大家参考。

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红烧猪肉。

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炖猪肉是非常受欢迎的家常菜，做法也非常简单。首先，将猪肉切成小块，煮去腥味。然后加入姜蒜和调味料，翻炒一下;最后加入适量的水和糖，盖上锅盖用文火煮2个小时，直到肉变软，汤汁变稠。

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鱼肉丝

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鱼香肉丝是四川的传统名菜，味道丰富。酱汁是决定性因素。酱汁包括豆瓣酱、辣椒酱、酱油、糖、醋和淀粉。将肉切成丝状，用淀粉和蛋清腌制，用油炒至金黄色，然后放入蔬菜和酱汁翻炒。

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宫保鸡丁

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宫保鸡丁是传统的川菜，味道香辣，和米饭很配。做法非常简单，将鸡肉切成小块，用盐、生抽、淀粉腌制，用油炒至金黄色，然后放入辣椒、花生、调味料翻炒即可。

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麻婆豆腐

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麻婆豆腐是四川的传统菜，麻辣香辣，和米饭很配。做法非常简单，将豆腐切成小块，用油煎至焦黄，用油爆花椒和豆瓣酱，放入炒香的肉和豆腐，加入适量的水和调味料，煮至汤汁浓稠即可。

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蚂蚁爬上树。

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蚂蚁树是四川的一道传统菜，它的名字很有意思，味道也很好吃。做法非常简单，将猪肉末和葱、姜、蒜一起炒，加入豆瓣酱、酱油和调味料，煮至汤汁粘稠，加入粉丝翻炒即可。

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以上为大家介绍了常见的家常菜的做法，大家可以根据自己的喜好进行调整，做出更美味的家常菜。

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