炒粉做法,炒粉的做法概要

炒粉的做法概要

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炒粉是非常普通的家常菜，也是很多人喜欢的菜之一。炒粉的做法比较简单，只需准备好食材和调味料，按照一定的步骤操作即可。那么，我们来详细看看炒粉的做法。

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炒粉的材料

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炒粉的材料比较简单，主要包括粉条、瘦肉、豆芽、胡萝卜、葱、姜、蒜、酱油、盐、糖、料酒、香油等。

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炒粉的做法

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将爽身粉放入热水中浸泡10分钟，取出备用。

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2.将瘦肉切成丝，用料酒、盐、糖、酱油腌制10分钟。

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豆芽洗净去除根部，胡萝卜切丝，葱、姜、蒜切成末备用。

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4.锅中放油烧热，放入葱和姜炒出香味，加入腌好的肉炒至熟透。

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5.加入胡萝卜和黄豆芽翻炒，加入盐、糖、酱油调味。

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6.将粉倒入锅中翻炒，最后加入香油翻炒均匀。

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炒粉的注意事项

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1.炒粉的时间不宜过长。不要让粉变软。

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2.腌制的瘦肉时间宜长不宜短，这样会使肉质更鲜嫩。

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3.调味根据盐，糖，酱油的适量，不喜欢。

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炒粉是一道经典的中华家常菜，简单易做，非常好吃。希望大家根据以上步骤和注意事项，做出属于自己的美味炒粉。

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