炒山药的家常做法,介绍山药

介绍山药

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山药是一种富含多种维生素、矿物质、食物纤维的食材。口感有粘性，被称为“植物性骨胶原”，对健康有益。

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买山药

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挑选山药时，要选择表皮光滑、没有污痕的。红红薯比白红薯营养价值更高。

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准备食材

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材料是山药、葱、姜、蒜、辣椒、盐、鸡精、油。葱、姜、蒜提香，辣椒提鲜味。

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炒山药

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1.山药去皮，切成长条。

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葱、姜、蒜切成末，辣椒切成末。

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热锅凉油，放入葱姜蒜辣椒爆香。

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4.放入山药，加入盐和鸡精，炒至表面变黄。

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5.加入适量的水，盖上锅盖煮至粘稠。

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6.打开锅盖，炒至水分收干，表面变黄。

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好吃的山药炒饭

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把炒好的山药和鸡蛋、米饭一起煮或炒，就能做出美味的山药炒饭。卤饭不仅好吃，对健康也很好。

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炒山药是一道简单的家常菜，不仅味道好，对健康也有好处。正确选择山药进行烹饪，就能做出美味又健康的山药料理。

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