凉拌香椿怎么做好吃又简单

凉拌香椿怎么做好吃又简单

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香椿是一种非常有营养的蔬菜，它含有丰富的维生素C、维生素E和多种矿物质，尤其适合春季食用。而凉拌香椿则是一道非常下饭的小菜，特别适合搭配米饭或者粥食用。下面就来介绍一下凉拌香椿怎么做好吃又简单。

准备食材

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制作凉拌香椿需要准备的食材有：新鲜的香椿、蒜末、生姜末、醋、糖、盐、香油和花生油。其中，香椿要选用新鲜的、嫩一些的，这样口感更好。

制作步骤

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1.先将香椿洗净，晾干后切成丝状，备用。

2.将蒜末和生姜末放入碗中，加入适量的盐、糖和醋，搅拌均匀。

3.将香油和花生油混合起来，倒入碗中，再拌匀。

4.将调好的酱汁倒入香椿丝中，搅拌均匀即可。

小贴士

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1.制作凉拌香椿的时候，一定要注意酱汁的比例，调味过重会影响口感。

2.如果想要口感更佳，可以加入一些花生碎或者芝麻。

3.凉拌香椿可以提前制作好，放入冰箱冷藏一下，口感更佳。

凉拌香椿是一道非常美味的小菜，而且制作也非常简单。只要按照上述步骤制作，就可以轻松做出美味可口的凉拌香椿。希望大家能够喜欢！

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