昆明美食菜谱,过桥米线

昆明美食菜谱

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作为云南省省会的昆明，自然资源丰富，气候宜人，美食众多，深受广大游客的喜爱。下面介绍几种经典的昆明菜菜谱。

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过桥米线

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过桥米线是云南的传统特色小吃，以米线为主料，加入各种新鲜的蔬菜和肉类，配上鲜美的汤底，口感鲜美，营养丰富。把米饭面条煮熟，配上蔬菜和肉等，最后浇上热汤就可以吃了。

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酸辣粉

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酸辣粉是昆明很受欢迎的特色小吃，以米粉为主料，酸辣的汤底，加上蒜泥、花生碎等配料，味道酸辣。制作过程是先煮米粉，配上酸汤底和各种配料，最后浇上热油就可以吃了。

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过桥红油米线

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过桥红油米线是过桥米线的一种变种，口感更香辣，辣度也更高。做法与过桥米线相似，只是在配料中加入辣油等香辛料，最后浇上热油食用。

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火锅鱼

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火锅鱼是昆明非常有名的菜肴，以鲜鱼为主料，配以各种蔬菜和调料，烹制而成的美味佳肴。烹调时，将鱼煮熟，与蔬菜和调味料一起放入砂锅中烹调，加入适量的辣椒和香辛料后食用。

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麻辣火锅。

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麻辣火锅是昆明非常受欢迎的菜肴，以各种鲜肉和蔬菜为主料，加入麻辣汤底和各种佐料，口感鲜美，香辣可口。将各种蔬菜和肉切成适当的大小，放入锅中焯水，加入辣汤和佐料即可。

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以上就是昆明的一些经典美食菜谱，每道菜都有其独特的特色，让人回味无穷。如果有机会来昆明，请品尝一下这些美食，相信一定会留下美好的回忆。

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