水笋怎么炒好吃家常菜,水笋炒美味家常菜

水笋炒美味家常菜

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水笋是夏季蔬菜的招牌菜之一，味道鲜美，清脆爽口，营养丰富。炒水笋是一种简单的熟食，下面介绍一下炒水笋的方法。

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选购水笋

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挑选水笋时，应选择外观鲜嫩、质地细腻、无虫蛀、无发霉的品种。这样炒出来的菜口感会更好。

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准备

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首先，洗净，除去两端的硬壳，斜切成刀片。然后将适量的葱、姜、蒜切成碎末，准备好调味料盐、料酒、糖、鸡精等。

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炒竹笋的步骤

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1.开热锅，加入适量油，七成热后放入葱姜蒜末炒出香味。

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2.加入笋片翻炒，翻炒至变色后加入适量的盐、料酒、糖、鸡精等继续翻炒。

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3.将竹笋炒至熟透。

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提示

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1.在炒春笋的时候一定要把握火候，火太大容易糊，火太小容易糊锅。

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2.炒水笋时可以适当加入一些肉或蘑菇等食材，口感更好;

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在炒好的竹笋中加入芝麻、香菜、葱等配料，味道会更好。

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以上就是为大家介绍的笋的美味炒法，请一定要喜欢，在家里做。

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炒菜技巧

“是的。”

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