戚风蛋糕的做法,戚风蛋糕的简介

戚风蛋糕的简介

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戚风蛋糕，松软的口感和浓郁的味道是很受欢迎的蛋糕。戚风蛋糕的制作需要一定的技巧，只要掌握正确的方法，就能轻松做出美味的戚风蛋糕。

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准备材料。

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制作戚风蛋糕需要以下材料。

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5个蛋清。

蛋黄5个。

细砂糖80克。

低筋面粉80克。

20克玉米淀粉。

植物油30克。

牛奶30克。

适量柠檬汁。

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过程。

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1.将蛋黄和蛋白分开。

将蛋黄和蛋白分开，蛋黄放在一个大碗里，蛋白放在另一个干净的碗里。

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2.将蛋黄捣碎。

蛋黄加入细砂糖，用电动打蛋器打至颜色变淡。

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3.加入液体。

在蛋黄中加入植物油和牛奶，搅拌均匀。

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4.加入面粉。

将低筋面粉和玉米淀粉混合，过筛加入蛋黄糊中，搅拌均匀。

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5.打发蛋清。

在柠檬汁中加入蛋清，用电动打蛋器打蛋。

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6.将蛋白和蛋黄混合。

分3次搅拌成蛋黄。

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7.烤蛋糕。

混合好的面糊放入戚风蛋糕模具中，放入预热好的烤箱，170度烤35 - 40分钟。

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8.烤好。

烤好的戚风蛋糕倒在烤网上冷却后就可以享用了。

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戚风蛋糕是非常受欢迎的蛋糕，制作的时候需要一些技巧，只要按照正确的步骤就能做出美味的戚风蛋糕。

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标签。

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戚风蛋糕，配方

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