麻婆豆腐做法,麻婆豆腐的做法

麻婆豆腐的做法

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麻婆豆腐是四川省的传统家常菜，以豆腐和猪肉为主要材料，加入豆瓣酱、花椒等调味料烧制而成。简单介绍一下麻婆豆腐的做法。

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准备材料。

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豆腐一块，猪肉馅适量，豆瓣酱适量，葱适量，姜蒜适量，辣椒粉适量，花椒粉适量，盐适量，糖适量，鸡精适量，料酒适量，水淀粉适量。

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步骤。

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1.豆腐切块，用开水焯一下后捞出;

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2.锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味。

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3.放入猪肉末炒;

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4.加入豆瓣酱、辣椒粉、山椒粉炒匀;

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5.加入豆腐块，加入适量的水，烧开后用小火煮5分钟;

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6.加入盐、糖、鸡精、料酒调味。

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7.勾芡，加入适量水淀粉;

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8.起锅前放入葱装饰。

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提示

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1.豆腐一定要煮熟，可以去除豆腥味;

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2.猪肉末加入少量的牛末口感会更好。

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3.调味料的用量可根据个人喜好增减。

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以上就是简单易做的麻婆豆腐的做法介绍，请一定要在家里做美味的麻婆豆腐哦。希望大家喜欢。

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