泉州美食菜谱

泉州美食菜谱

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泉州是美食之城，有着多样的美食文化。下面介绍泉州美食的菜谱。

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1.潮汕牛肉火锅

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配料:是。

牛肉片、萝卜、豆皮、豆腐、蘑菇、小松菜、牛骨汤、香菜、葱、姜、蒜、辣椒、花椒、料酒、盐、酱油。

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做法:是。

1.牛肉用盐、料酒、酱油腌制20分钟。

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将萝卜、黄豆、豆腐、蘑菇、小松菜切成块备用。

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3.热锅中放入牛骨汤，加入姜、葱、蒜、辣椒、花椒煮开后放入牛肉片煮熟，取出。

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4.将萝卜、豆皮、豆腐、蘑菇、小松菜放入炖好的牛骨汤中，加入炖好的牛肉，煮至食材全部煮熟。

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5.装盘撒上香菜。

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火腿煎饼

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配料:是。

面粉、水、火腿、葱、盐、鸡块、油。

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做法:是。

在面粉中加入水，搅拌均匀，揉成面团30分钟。

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2.火腿切成小片备用。

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3.取适量的面糊做成薄饼，加入火腿和葱，撒上盐和鸡精。

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4.把擀好的饼折成3段，再折成四方形。

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5.平底锅加热，放入小盒煎至两面焦黄。

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鱼汤。

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配料:是。

鲍鱼、海参、鱼肚、蘑菇、瘦肉、生姜、葱段、料酒、盐。

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做法:是。

将鲍鱼、海参、海蛎、蘑菇洗净备用，瘦肉切成小块。

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在平底锅中倒入水，加入所有材料和甜料酒，煮开后转小火慢慢煮。

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3.中途撇去浮沫，加盐调味。

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以上是泉州地区三道传统美食菜谱。大家可以动手体验一下泉州地区的美食文化。

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