酱牛肉的家常做法,家庭的酱牛肉简介

家庭的酱牛肉简介

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酱牛肉是传统的川菜，是家常菜中的佼佼者。其制作方法较为简单，口感鲜美，深受广大人民群众的喜爱。这次就来介绍一下家常酱牛肉的做法。

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步骤1:选择材料。

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制作酱牛肉的第一步是选料。一般来说，我们需要准备鲜牛肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、料酒、酱油、糖、盐等食材。

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步骤2:把肉切好加水烧开。

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将选好的牛肉切成4厘米大小的块，在锅中加水煮沸，直到没有浮沫，然后洗净备用。

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步骤三:炒香辛料。

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锅中倒掉水分，加入适量油，放入葱、姜、蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒等调味料炒出香味。

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步骤四:烤酱汁。

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接着加入适量的甜料酒、酱油、砂糖、盐等，煮至调味料融化成红色油状。

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步骤五:煮开煮开。

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将煮好的牛肉放入锅中，炒匀后加入适量水，水开后转小火煮40分钟。煮至粘稠。

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第六步:装盘。

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最后将酱牛肉装盘，撒上葱花即可。

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家酱牛肉简单易做，味道鲜美，是大家都很喜欢的传统川菜。如果你也喜欢大酱牛肉的话，就赶快动手试试吧。

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