凉粉的做法

凉粉的做法

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凉粉是夏天最受欢迎的食物之一，它爽口，美味，而且做法简单。在此介绍凉粉的做法。

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准备材料

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1.绿豆粉或土豆粉250克;

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水800毫升。

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3.适量盐、鸡精、花椒粉、香菜、蒜末、酱油、醋等调味料。

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制作步骤

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1.将绿豆粉或土豆粉放入碗中，加入适量的水，搅拌均匀，使粉完全溶解;

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2.将800毫升水倒入锅中，加入糊精，用文火煮20分钟，不断搅拌，避免结块。

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3.将煮好的凉粉放入模具中，冷却后冷藏2小时左右，凉粉凝固后切成块状;

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4.将凉粉切成条状或丝状，根据个人喜好加入调味料。

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提示

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1.在煮凉面的过程中，一定要不断搅拌，避免结块;

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凉粉的口感会受到水的影响，所以一定要用水煮。

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3.切凉粉的时候，先在热水里泡一下会更容易切。

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凉粉是夏天最清爽的口味，制作简单，口感也很独特。希望本文介绍的凉粉的做法，能帮助大家在家里也能享受到美味的凉粉。

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