胡辣汤的做法

胡辣汤的做法

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胡辣汤是湖南常见的传统名菜，口感好，很受欢迎。胡辣汤的做法在这里。

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准备材料。

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猪肉150克，切成薄片。

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2.鸭血150克，切成小块;

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3.鸡蛋2个打散备用。

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4.豆腐皮100克，切成小块;

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5.葱、姜、蒜适量;

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辣椒，花椒，料酒，盐，鸡精适量。

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过程。

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1.猪肉入锅煮，煮熟后捞起备用;

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将葱姜蒜切成碎末，放入锅中炒出香味。

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3.加入辣椒、花椒、料酒继续翻炒。

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加入适量的水，放入豆腐皮和鸭血，煮开后放入猪肉。

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加入盐和鸡精调味，将蛋液慢慢倒入锅中，搅拌均匀。

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6.煮至汤汁变稠。

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提示

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1.煮猪肉的时候可以把葱和蒜一起煮，可以去掉腥味;

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2.煮胡辣汤时，可根据个人口味加入适量的辣椒和花椒;

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3.加入蛋液时，要充分搅拌，以免蛋液凝固。

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胡辣汤是湖南地区的料理，只要准备好材料和调味料，按步骤煮就可以了。做出来的胡辣汤，口感鲜美，营养丰富，是非常受欢迎的传统名菜。

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