红烧带鱼怎么做好吃又简单,红烧鱼怎么吃好又简单?

红烧鱼怎么吃好又简单?

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红烧带鱼是家常菜，表面金黄酥脆，内里多汁，香气扑鼻。下面介绍在家也能简单做的红烧年糕鱼。

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准备材料。

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1.年糕鱼1条(约500克)

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2.生姜适量

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3.葱适量

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4.料酒适量

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5.榨适量

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6.适量白糖

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7.适量盐

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8.适量食用油

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制作步骤

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1.刀鱼去鳞和内脏，洗净斜切成两段，斜切3次。

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2.热锅放油冷却，放入姜片和葱段炒出香味。

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3.将立鱼两面煎至焦黄，淋入料酒。

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加入生抽、砂糖、盐和适量水，煮开后用小火煮15分钟。

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5.将立鱼翻面，再煮10分钟。

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提示

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1.煮的时候要经常翻动带鱼，以免破坏鱼肉的形状。

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2.为了不让立鱼散开，要充分炖煮。

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3.加水后，根据你的口味加入八角、肉桂等其他调味料。

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红烧带鱼是一道味道鲜美的料理，做起来也很简单。只要准备好材料，掌握火候，就能做出美味的红烧菜。希望大家能乐在其中，在家做一做。

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标签:红烧带鱼，做法，家常菜，美食，菜谱。

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