红烧带鱼的做法,介绍。

介绍。

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“红烧带鱼”是经典的中国菜。以带鱼为主菜，加入酱油和砂糖等调味料，烹制得非常美味。

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原料

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带鱼一条、生姜适量、葱适量、料酒适量、生抽适量、白糖适量、水适量、色拉油适量。

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步骤。

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1.带鱼去鳞，去内脏，去头尾，洗净备用。

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2.站鱼切成块，用盐和料酒腌制20分钟。

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3.平底锅烧热，放油冷却，葱姜爆香。

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4.加入腌制好的带鱼，两面煎至焦黄。

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5.放入适量的生抽，生抽，糖，炒匀。

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6.加入适量的水，加盖煮10分钟左右。

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7.取出立鱼，收汁浇在上面。

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提示

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1.腌久了口感会变差。

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2.稍微炒一下，以免鱼碎。

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3.煮带鱼时火力不要太强。底部容易烧焦。

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红烧看似简单，但做的时候有很多需要注意的地方。只有掌握了火候和调味，才能做出美味的料理。

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