红烧排骨的做法

红烧排骨的做法

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红烧排骨是一道很受欢迎的家常菜，口感丰富，很适合下饭。炖猪肉的详细内容在这里。

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准备材料。

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材料是排骨500克、葱、姜、蒜、料酒、酱油、糖、盐、五香粉、香叶、肉桂、八角等调味料。

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烹饪过程。

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1.排骨焯水，去除血水和杂质。

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2.热锅放油冷却，加入生姜、大蒜和葱炒出香味，放入煮好的排骨翻炒几分钟。

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加入料酒，煮出香味，加入酱油，糖，盐，五香粉，翻炒。

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4.加入清水，水量要淹没排骨，放入香叶、桂皮、八角等调味料，大火煮开后转小火，慢慢炖至排骨变软。

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5.汤变浓时盛出，撒上葱花。

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提示

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1.煮的时候，多放点蒸汽，煮完后用水冲洗，以免排骨残留腥味。

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2.煮排骨的时候，小火慢煮的时间要长，这样煮出来的排骨更鲜嫩。

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3.加入调味料时，根据个人喜好加入适量。

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这样，美味的炖猪肉就做好了!

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标准:红烧排骨，家常菜，做法，菜谱，菜谱。

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