葱爆羊肉的做法

葱爆羊肉的做法

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葱爆羊肉是一道美味的中国菜，口感香脆，深受广大食客的喜爱。那么这次就来介绍一下具体的做法。

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准备食材

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葱爆羊肉的主要材料是羊肉和葱，此外还需要蒜、姜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉等调料。将有腰身的腿肉和肩肉切成薄片或线状。

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烹饪步骤

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1.将切好的羊肉放入碗中，加入料酒、盐、姜末、淀粉搅拌，腌制30分钟。

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2.葱切段，叶子切小段。

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平底锅放油冷却，加入蒜末和姜末炒出香味，放入羊肉炒至变色。

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加入葱继续翻炒，加入料酒、糖、盐、适量水煮至羊肉熟。

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5.最后加入洋葱叶炒匀。

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提示

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1.在腌制羊肉的时候加入淀粉会更加鲜嫩。

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2.把葱快速翻炒，以免烤糊。

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3.在烹饪的过程中加水的量要适当，以免影响口感。

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以上就是葱爆羊肉的做法，简单易学，口感鲜美，是一道不可多得的美食佳肴。请一定要试一试。我想一定能品尝到美味的口感。

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