麻辣烫底料的配方,辣汤的配方

辣汤的配方

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“麻辣汤”是被很多人喜爱的料理，其素是麻辣汤的灵魂。下面就为大家介绍一下麻辣汤的配方。

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必要的材料

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1.山椒50克

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2.干辣椒50克

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3.生姜30克

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4.大蒜30克

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5.豆瓣酱30克

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6.香菜切碎适量

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7.鸡精适量

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8.适量盐

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制作步骤

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1.在烤盘里放入花椒、干辣椒、生姜和大蒜，放入预热好的烤箱中烤10分钟，直到香味出来。

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2.将烤好的材料放入研磨机，研磨成粉。

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3.锅中加入豆瓣酱，炒出红油。

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4.加入磨好的粉，炒出香味。

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5.加入适量水，煮开后加入鸡块和盐调味。

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6.最后撒上香菜末。

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提示

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1.花椒和干辣椒烤的时间不宜过长。否则口感会变差。

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2.豆瓣酱的选择要注意，建议选择质量好的品牌。

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3.调好味道，以免破坏口感。

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麻辣烫的调味料看似简单，关键在于材料和调味料的选择和比例。通过本文的介绍，希望大家在家里也能简单地做出美味的麻辣烫。

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