牛肉干怎么做家庭制作方法,这是在家制作炸酱的步骤。

这是在家制作炸酱的步骤。

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牛肉干是非常受欢迎的零食，可以作为休闲零食，也可以作为正餐。以下是在家制作炸酱的步骤。

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准备牛肉

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首先，选择肉质好的牛肉，去除肉的脂肪和筋膜，切成薄片或条状。如果你喜欢比较软的牛肉干，可以用刀在肉片上敲几下，让肉变软。

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腌牛肉。

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将切好的牛肉放入容器中，加入适量的盐、糖、料酒、酱油、胡椒、生姜，搅拌均匀。腌制时间根据个人喜好，以2 ~ 4小时为宜。

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晾干牛肉。

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取出腌牛肉，用厨房纸巾擦干水分。把肉放在通风干燥的地方风干。最好在阳光下晒一晒，这样肉会更干燥，口感也会更好。

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风干牛肉

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放入烤箱，60度烤4到5个小时。在此期间，反复翻转肉。如果没有烤箱，也可以用烘干机来烘干，但会花很长时间。

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包装保存

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将风干的牛肉放入密封袋中，加入少许干燥剂，封好密封口，放入冰箱保存。这样可以保持炸酱的口感和新鲜度。

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以上就是在家制作的方法，虽然稍微费点工夫，但是自己做口感更好，而且不添加添加剂，所以也很健康，大家可以尝试一下。

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标签:牛肉干家庭自制零食健康。

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