菠萝排骨的正宗做法,真正的菠萝排骨做法

真正的菠萝排骨做法

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菠萝排骨是非常受欢迎的家常菜，酸甜的味道和柔软的口感是它的特点。那么，真正的菠萝排骨做法是什么呢?我来介绍。

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准备材料。

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制作菠萝排骨的材料主要有:猪排骨、菠萝、葱、姜、料酒、盐、生抽、老抽、糖、醋。

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制作步骤

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1.将排骨切成小块，放入沸水中，用清水漂洗干净。

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2.葱姜切末，菠萝切小块;

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3.平底锅中加入适量油，放入葱末和姜末爆香;

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加入排骨翻炒，加入料酒、盐、生抽、老抽、白糖和适量水，煮开后用小火煮。

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5.排骨变软后，加入菠萝继续煮。煮10分钟左右。

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6.最后加入适量的醋翻炒均匀，就完成了。

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提示

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1.煮排骨的目的是去除血水和杂质，煮得干净卫生。

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2.煮的时候一定要注意火候。火大的话底部容易烧焦，火小的话不会腐烂。

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3.菠萝放入糖精增加甜度。

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以上就是菠萝排骨的正宗做法，还可以根据自己的喜好调整材料和调味料的比例，做出更符合自己口味的菜单。

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