潮汕牛肉丸是怎么做的,潮汕牛肉肉丸的制作过程

潮汕牛肉肉丸的制作过程

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汕头牛肉丸是广东省汕头市的传统料理，制作工序复杂。

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准备材料。

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制作潮汕牛肉肉丸需要准备牛肉、水、淀粉、鸡蛋、盐、酱油、葱姜水等材料。

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制作肉浆

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将牛肉去皮去筋，切成小块，放入搅拌机。接着加入适量的水、淀粉、鸡蛋，用手充分搅拌，直到粘稠。

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调味。

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加入调味料盐、酱油、葱姜水，搅拌均匀，使肉入味。

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制作肉丸。

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用手捏成球状，放入沸水中煮熟，取出。也可以将肉丸放入汤中煮，这样肉丸的味道会充分融合。

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潮汕牛肉肉丸的吃法

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将煮好的潮汕牛肉肉丸取出，可以直接食用，也可以上条、做米粉、炒菜等食用。另外，也可以把牛肉丸放进汤里煮，做成潮汕牛肉丸粥，口感也很好。

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潮汕牛肉肉丸虽然制作繁琐，但味道鲜美，营养丰富，是广东省汕头市不可缺少的美食之一。

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