酸辣汤的做法

酸辣汤的做法

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酸辣汤是一道非常受欢迎的中式汤品，酸辣可口，开胃健脾，非常适合秋冬季节食用。下面就来详细介绍一下酸辣汤的做法。

准备材料

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• 熟猪肉丝 100克
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• 黑木耳 50克
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• 豆腐皮 50克
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• 鸡蛋 1个
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• 醋 适量
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• 生抽 适量
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• 盐 适量
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• 淀粉 适量
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• 姜末 适量
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• 辣椒油 适量
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• 葱花 适量
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制作步骤

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接下来就是酸辣汤的制作步骤：

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1. 将黑木耳泡发后洗净，切成丝。
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2. 将豆腐皮切成小块，熟猪肉切成丝。
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3. 将鸡蛋打散，加入少量盐和淀粉，搅拌均匀。
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4. 将豆腐皮和黑木耳丝放入锅中，加入适量清水，煮沸后加入熟猪肉丝。
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5. 然后将鸡蛋液倒入锅中，搅拌均匀。
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6. 加入适量的生抽、盐和姜末，再加入适量的醋，搅拌均匀。
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7. 最后加入适量的辣椒油和葱花，即可出锅。
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小贴士

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在制作酸辣汤的时候，需要注意以下几点：

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• 豆腐皮和黑木耳可以提前泡发，这样更加鲜嫩。
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• 熟猪肉丝可以用鸡肉或牛肉代替。
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• 在加入醋的时候要慢慢加入，以免酸度过重。
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• 最后加入的辣椒油和葱花可以根据自己的口味适量调整。
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现在，一份美味的酸辣汤就做好了，大家可以在家里轻松制作，享受美食的同时还能保暖健身。