夏季家常菜谱100道简单,凉拌黄瓜

夏季家常菜谱100道简单

。

凉拌黄瓜

。

黄瓜去皮切片，蒜拍成泥，加入盐、醋、糖等佐料，拌匀即可。

凉拌西红柿

。

西红柿切成片，加入蒜泥、盐、醋、橄榄油等佐料，拌匀即可。

凉拌豆皮

。

将豆皮切成小片，加入葱姜蒜末、盐、醋、酱油等佐料，拌匀即可。

烤鱼

。

将鱼洗净，擦干水分，切成片，加入盐、黑胡椒、姜蒜末等佐料腌制，放入烤箱烤至金黄色即可。

清炒芦笋

。

将芦笋切成小段，放入开水中焯水，沥干水分，加入少量油、盐、蒜末翻炒即可。

蒜泥白肉

。

将猪肉切成薄片，焯水去腥味，加入蒜泥、酱油、糖、芝麻油等佐料腌制，煮熟后切成薄片即可。

麻辣豆腐

。

将豆腐切成小块，焯水去腥味，加入葱姜蒜末、辣椒油、花椒粉等佐料，翻炒即可。

蚝油生菜

。

将生菜洗净焯水，沥干水分，加入蚝油、盐、糖、水淀粉等佐料，翻炒即可。

番茄炒蛋

。

将番茄切成小块，蛋打散，加入盐、胡椒粉等佐料，翻炒至熟即可。

椒盐虾

。

将虾去壳去肠泥，加入盐、胡椒粉、五香粉、淀粉等佐料，炸至金黄色即可。

蒜香茄子

。

将茄子切成小块，焯水去涩味，加入蒜末、盐、酱油、糖等佐料，翻炒即可。

鸡蛋炒糯米饭

。

将糯米饭和鸡蛋炒在一起，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，炒至饭粒松散即可。

酸辣汤

。

将肉丝和蘑菇丝焯水，加入鸡蛋液、盐、糖、醋、辣椒油等佐料，煮至开锅即可。

蒜苗炒肉片

。

将猪肉切成片，加入盐、淀粉、料酒等佐料腌制，蒜苗切段，加入葱姜蒜末、盐、酱油等佐料翻炒即可。

清炒菜花

。

将菜花洗净焯水，沥干水分，加入少量油、盐、胡椒粉、蒜末等佐料，翻炒即可。

鱼香肉丝

。

将猪肉切成丝，加入淀粉、料酒、盐等佐料腌制，葱姜蒜末炒香后加入豆瓣酱、醋、糖、酱油等佐料，翻炒至熟即可。

蒜蓉西兰花

。

将西兰花焯水，沥干水分，加入蒜泥、盐、糖、鸡精、胡椒粉等佐料，翻炒即可。

葱烤羊肉串

。

将羊肉切成小块，加入葱姜蒜末、盐、孜然粉等佐料腌制，用烤架烤熟即可。

麻婆豆腐

。

将豆腐切成小块，焯水去腥味，加入肉末、豆瓣酱、盐、鸡精等佐料，翻炒即可。

烤茄子

。

将茄子切成片，用油刷均匀，加入盐、胡椒粉、孜然粉等佐料，放入烤箱烤至软烂即可。

酸菜鱼

。

将鱼洗净切块，加入盐、胡椒粉、料酒腌制，酸菜切碎加入热水中焯水，沥干水分，加入鸡汤、辣椒油、醋、糖、酱油等佐料，煮熟后加入蒜末、香菜即可。

麻辣烫

。

将火锅底料加入水中煮沸，加入肉片、蔬菜、豆腐等食材，煮至熟后食用。

蚝油牛肉

。

将牛肉切成片，加入盐、胡椒粉、蚝油、糖等佐料腌制，葱姜蒜末炒香后加入牛肉翻炒即可。

煎蛋

。

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、葱花等佐料，用油煎至两面金黄即可。

炒年糕

。

将年糕切成小块，加入葱姜蒜末、盐、酱油、糖等佐料翻炒即可。

青椒炒肉片

。

将猪肉切成片，加入盐、淀粉、料酒等佐料腌制，青椒切段，加入葱姜蒜末、盐、酱油等佐料翻炒即可。

糖醋排骨

。

将排骨切成小段，加入盐、淀粉、酱油等佐料腌制，油炸至金黄色，加入醋、糖、酱油等佐料翻炒即可。

番茄炖牛肉

。

将牛肉切成小块，焯水去腥味，加入番茄、姜片、八角、料酒等佐料慢炖至肉烂即可。

清炒芹菜

。

将芹菜切成小段，焯水去涩味，加入盐、油等佐料翻炒即可。

西红柿炒蛋

。

将西红柿切成小块，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等佐料炒至熟即可。

韭菜炒蛋

。

将韭菜切段，鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等佐料炒至熟即可。

麻辣龙虾

。

将龙虾洗净，斩成段，加入盐、胡椒粉、花椒粉、辣椒油等佐料翻炒即可。

蒜蓉炒大虾

。

将大虾去壳留尾，加入蒜末、盐、胡椒粉等佐料炒至熟即可。

梅菜扣肉

。

将猪肉切成小块，焯水去血沫，加入梅菜、冰糖、酱油等佐料慢炖至肉烂即可。

清炒豆腐

。

将豆腐切成小块，加入盐、油等佐料翻炒即可。

红烧肉

。

将猪肉切成小块，焯水去血沫，加入酱油、冰糖、八角、葱姜等佐料慢炖至肉烂即可。

炒饭

。

将米饭和蔬菜、鸡蛋等食材翻炒，加入盐、酱油等佐料即可。

蒜蓉粉丝炒虾仁

。

将粉丝焯水，沥干水分，虾仁去壳留尾，加入蒜末、盐、胡椒粉等佐料翻炒至熟即可。

炒蘑菇

。

将蘑菇切片，加入盐、油等佐料翻炒即可。

腐竹炖鸡

。

将鸡块焯水去血沫，腐竹泡软，加入姜片、蒜末、盐、鸡精等佐料慢炖至鸡烂即可。

糯米鸡

。

将糯米和鸡腿肉一起蒸熟，加入盐、酱油、糖等佐料拌匀即可。

虎皮青椒

。

将青椒切成小块，焯水去涩味，加入盐、淀粉等佐料，油炸至皮酥肉嫩即可。

烤羊肉

。

将羊肉切成片，加入酱油、葱姜蒜末等佐料腌制，用烤架烤至金黄色即可。

蒜香白灼虾

。

将虾去壳留尾，焯水至熟，加入蒜末、盐、胡椒粉等佐料翻炒即可。

蜜汁烤翅

。

将鸡翅切成小块，加入盐、胡椒粉、蜂蜜、酱油等佐料腌制，用烤箱烤至金黄色即可。

鲍鱼菇炒鸡蛋

。

将鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉等佐料炒至半熟，加入鲍鱼菇翻炒即可。

椒盐鱿鱼

。

将鱿鱼切成圈，加入盐、黑胡椒、辣椒粉等佐料腌制，油炸至酥脆即可。

红烧鸡翅

。

将鸡翅切成小块，焯水去血沫，加入酱油、冰糖、八角、葱姜等佐料慢炖至熟即可。

水煮肉片

。

将猪肉切成片，加入盐、淀粉、料酒等佐料腌制，放入开水中焯水，加入豆芽、葱姜蒜末、盐、辣椒油等佐料炒至熟即可。

醉仙鸭

。

将鸭子切成小块，加入盐、酱油、料酒等佐料腌制，油炸至金黄色，加入姜片、葱段、料酒等佐料炖至烂即可。

腐竹烧鸡腿

。

将鸡腿肉焯水去血沫，腐竹泡软，加入姜片、蒜末、盐"。