腌黄瓜的做法大全

腌黄瓜的做法大全

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腌黄瓜是一道常见的小菜，口感清爽，适合多种口味。下面为大家介绍几种常见的腌黄瓜做法。

1.传统腌黄瓜

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材料：黄瓜、盐、白糖、陈醋、葱姜蒜、辣椒、香叶、料酒。

做法：

1.黄瓜洗净切段，加入盐拌匀腌制20分钟。

2.将葱姜蒜、辣椒、香叶切末备用。

3.将黄瓜放入盆中，加入白糖、陈醋、料酒和切好的调料，拌匀入味即可。

2.韩式腌黄瓜

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材料：黄瓜、盐、白糖、白醋、蒜末、辣椒粉、芝麻。

做法：

1.将黄瓜切成薄片，撒上盐拌匀腌制半小时。

2.将腌黄瓜放在碗中，加入白糖、白醋、蒜末、辣椒粉和芝麻，拌匀入味即可。

3.泡椒腌黄瓜

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材料：黄瓜、泡椒、盐、白糖、陈醋、葱姜蒜。

做法：

1.将黄瓜切成薄片，泡椒切末备用。

2.将黄瓜放在碗中，加入盐、白糖、陈醋和切好的葱姜蒜，拌匀入味。

3.最后加入泡椒末拌匀即可。

4.酱香腌黄瓜

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材料：黄瓜、盐、白糖、酱油、陈醋、花椒、大蒜、生姜。

做法：

1.将黄瓜切成薄片，撒上盐拌匀腌制20分钟。

2.将葱姜蒜切末备用。

3.将黄瓜放在碗中，加入白糖、酱油、陈醋和切好的调料，拌匀入味即可。

5.清爽莳萝腌黄瓜

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材料：黄瓜、盐、白糖、陈醋、莳萝。

做法：

1.将黄瓜切成薄片，撒上盐拌匀腌制20分钟。

2.将莳萝洗净切末备用。

3.将黄瓜放在碗中，加入白糖、陈醋和切好的莳萝，拌匀入味即可。

以上就是腌黄瓜的几种常见做法，大家可以根据自己的口味选择适合的做法尝试。腌制时间不宜过长，一般在20分钟至1个小时之间即可，过长会影响口感。