雷笋怎么做好吃又简单,如何做好吃的雷笋？

如何做好吃的雷笋？

。

选择新鲜的雷笋

。

选择新鲜的雷笋是做好吃的雷笋的关键。新鲜的雷笋外表光滑，没有裂开的情况，质地坚实，没有软弱的感觉。此外，新鲜的雷笋还具有绿色的颜色，没有发黄的情况。

切片后焯水

。

将雷笋切成薄片后，先用开水焯一下，可以去除雷笋的涩味。焯水的时间不宜过长，一般不超过1分钟。

调料的选择

。

做好吃的雷笋的另一个关键是调料的选择。一般来说，可以选择蒜末、香菜、酱油、盐等调味品。将配料充分搅拌均匀后，倒入焯好水的雷笋中搅拌均匀即可。

炒制技巧

。

炒制雷笋时，可以先放入少许油，等油热后再放入切好的蒜末煸炒，然后再放入焯好水的雷笋，不断翻炒，待雷笋变软后，加入调料翻炒均匀即可。

标签：

雷笋，做法，简单，好吃，炒制技巧

"。