皮蛋瘦肉粥做法

介绍

。

皮蛋瘦肉粥是一道非常营养美味的中国粥品。它的主要材料是瘦肉、皮蛋和米粉，口感清淡，易于消化吸收，适合各个年龄段的人群食用。下面，我们来介绍一下皮蛋瘦肉粥的制作方法。

材料

。

1. 瘦肉：150克

2. 皮蛋：2-3个

3. 米粉：100克

4. 姜片：适量

5. 盐：适量

6. 鸡精：适量

7. 葱花：适量

步骤

。

1. 瘦肉洗净切成小块，放入开水锅中焯水，去掉血水和浮沫。

2. 皮蛋去壳，切成小块备用。

3. 米粉用凉水浸泡20分钟，捞出备用。

4. 热锅凉油，放入姜片爆香。

5. 将焯水后的瘦肉放入锅中煸炒，加入适量盐和鸡精。

6. 加入适量清水，煮开后转小火，继续煮30分钟。

7. 在锅中加入皮蛋和米粉，继续煮5分钟。

8. 最后，撒上葱花即可。

小贴士

。

1. 米粉可以提前浸泡，这样可以加快煮粥的时间。

2. 皮蛋可以切成小块或者切成片，根据个人口味选择。

3. 煮粥的时候，要不断搅拌，防止粘锅。

4. 煮粥的时候，如果水分过少，可以适量添加清水。

以上就是皮蛋瘦肉粥的制作方法，希望大家可以尝试一下。这道粥品不仅美味，而且营养丰富，是一道非常适合冬季食用的粥品。如果你想要更加丰富的口感，可以加入一些蔬菜和豆腐，这样可以增加粥的营养价值。祝大家健康愉快！

标签：皮蛋瘦肉粥，做法，食谱，营养，美食"。