盐城家常菜

盐城家常菜

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盐城位于江苏省东北部，地处淮河入海口，因此盐城的菜肴以海鲜为主要食材，并且以家常菜为主流。盐城家常菜以清淡、鲜美、营养为特点，深受广大食客的喜爱。

1. 盐城蟹粉狮子头

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盐城蟹粉狮子头是盐城家常菜中的一道经典菜肴。选用当地的优质猪肉和蟹黄，加上葱姜蒜等佐料，捏成狮子头状，用油煎炸后，最后放入蟹黄汤中焖煮，口感鲜美，肉质细腻，汤清味美，营养丰富。

2. 盐城海蟹煲

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盐城海蟹煲是盐城家常菜中的一道海鲜菜肴，选用当地的新鲜海蟹，加上豆腐、鸡肉、蘑菇等佐料，煮成一锅香浓美味的汤，口感鲜美，营养丰富，是盐城夏季必吃的一道菜肴。

3. 盐城烤面筋

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盐城烤面筋是盐城家常菜中的一道传统素食菜肴，选用优质面筋，加入葱姜蒜等佐料，烤制而成。烤出的面筋外焦里嫩，口感鲜美，是一道营养丰富、美味可口的素食佳肴。

4. 盐城鱼汤面

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盐城鱼汤面是盐城家常菜中的一道特色面食。选用当地的淡水鱼，加入葱姜蒜等佐料，熬制成清香可口的鱼汤，再加上手工制作的面条，口感细腻，汤鲜味美，是盐城人最爱的一道家常菜。

盐城家常菜以清淡、鲜美、营养为特点，深受广大食客的喜爱。其中盐城蟹粉狮子头、盐城海蟹煲、盐城烤面筋、盐城鱼汤面等都是盐城家常菜中的经典菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，是盐城人的骄傲。

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