猪肚鸡的做法

猪肚鸡的做法

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猪肚鸡是一道经典的广东菜，口感鲜美，营养丰富。下面介绍一下猪肚鸡的做法。

材料

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鸡腿肉500克、猪肚1个、青椒1个、红椒1个、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、清水适量、油适量。

步骤

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1. 猪肚清洗干净，切成宽条。

2. 鸡腿肉切成块，用盐、酒、鸡精腌制20分钟。

3. 热锅冷油，放入鸡肉煸炒至变色，捞出备用。

4. 热锅再放油，放入姜片、葱段爆香，放入猪肚煸炒至变色。

5. 放入青红椒丝，继续煸炒。

6. 放入炒好的鸡肉块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽适量，翻炒均匀。

7. 加入适量清水，将炒好的材料煮开，改小火煮30分钟。

小贴士

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1. 猪肚可以提前用盐水泡半天，再用清水冲洗干净。

2. 煮猪肚时可以加入适量姜片、料酒去腥味。

3. 煮猪肚的水可以用来煮汤，很香很美味。

猪肚鸡做法简单，味道鲜美，适合家庭聚餐或朋友聚会。不妨试试这道经典的广东菜，让你的家人和朋友品尝到不一样的美味！