发糕的做法

发糕的做法

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发糕是一种传统的中国小吃，制作简单，口感松软，受到很多人的喜爱。下面介绍一下发糕的做法。

材料

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发糕的主要材料是糯米粉、白糖、鸡蛋、发酵粉和清水。

步骤

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1. 将糯米粉、白糖、发酵粉混合在一起。

2. 打鸡蛋，加入混合物中，搅拌均匀。

3. 慢慢加入清水，不断搅拌，直到混合物变得光滑。

4. 把混合物倒入发糕模中，大约填充2/3。

5. 在蒸锅中加入适量的水，将蒸架放入蒸锅中。

6. 将发糕模放在蒸架上，盖上锅盖，大火蒸约15分钟。

7. 取出发糕模，晾凉后即可食用。

小贴士

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1. 发糕模可以用小碗或杯子代替。

2. 蒸发糕时水不要太多，以免进入模具影响口感。

3. 发糕可以添加葡萄干、枸杞等干果和果酱等口味增强风味。

4. 如果想要发糕更加松软，可以在混合物中添加一些小苏打。

以上就是发糕的做法，非常简单易学，大家可以在家自己动手制作，享受美食的乐趣。