猪脚姜的做法,甜醋猪脚姜的做法

猪脚姜的做法

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猪脚姜是一道美味的传统菜肴，以猪脚为主材，搭配姜片、葱段等调料制作而成。今天我们来介绍一下猪脚姜的做法。

材料

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猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、醋、清水。

步骤

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1. 猪脚洗净后切成大块，放入锅中加入清水，加入姜片、葱段、料酒煮开后撇去浮沫。

2. 将煮熟的猪脚捞出沥干水分备用。

3. 另起锅，加入适量油，放入姜片爆香。

4. 加入适量清水，加入煮熟的猪脚、料酒、盐、生抽、老抽、白糖慢火炖煮1-2小时。

5. 最后加入醋调味，煮开后关火，等待猪脚冷却即可食用。

小贴士

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1. 煮猪脚的时候可以加入一些精盐和料酒，可以去腥增香。

2. 煮熟的猪脚可以事先放入冰箱冷藏，口感更佳。

3. 炖煮猪脚的过程中，要时常检查水量，防止煮干水。

4. 加入姜片后要先爆香，可以去除猪脚的腥味。

5. 最后加入醋调味可以去除猪脚的腥味，增加口感。

以上就是猪脚姜的做法，猪脚姜富含胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜和增强体质。大家可以尝试一下，制作出美味可口的猪脚姜。