鲫鱼做法,鲫鱼汤的家常做法

鲫鱼做法

。

鲫鱼是一种常见的淡水鱼，味道鲜美，营养丰富。下面介绍几种简单易学的鲫鱼做法。

清蒸鲫鱼

。

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。将葱姜蒜切成末，铺在鱼身上。将鲫鱼放入蒸锅中，上屉蒸10分钟。取出后撒上葱花即可食用。

红烧鲫鱼

。

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。将葱姜蒜切成末，放入热锅中煸炒出香味。加入鲫鱼，翻炒几下后加入料酒、生抽、老抽、糖、盐和适量的水。烧开后转小火，焖煮20分钟左右即可。

糖醋鲫鱼

。

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。将淀粉、盐、料酒和鸡蛋清搅拌均匀，将鲫鱼均匀地裹上淀粉糊。热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄。将锅中的油倒出，加入适量的白醋、糖和番茄酱烧开，加入少量的水，烧开后放入煎好的鲫鱼，翻炒几下即可出锅。

香煎鲫鱼

。

将鲫鱼去鳞、去内脏、洗净，切成两段。将盐、黑胡椒粉、葱姜末和生抽混合均匀，腌制鲫鱼20分钟左右。热锅凉油，将鲫鱼放入锅中煎至两面金黄即可食用。

以上是几种简单易学的鲫鱼做法，大家可以根据自己的口味选择喜欢的方式来制作美味的鲫鱼。