牛蛙做法,牛蛙做法大全

牛蛙做法

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牛蛙，又称为牛蛙肉，是一种营养丰富、味道鲜美的食材。下面将介绍一种简单易学的牛蛙做法。

准备材料

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牛蛙肉、葱姜蒜、辣椒、料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉。

做法步骤

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1.将牛蛙肉洗净，切成小块，用清水加少量盐和淀粉搅拌均匀腌制10分钟；

2.将葱姜蒜和辣椒切成末，备用；

3.热锅凉油，放入葱姜蒜和辣椒爆香；

4.放入牛蛙肉翻炒，加入料酒、生抽、盐和鸡精调味；

5.翻炒至牛蛙肉熟透，撒上少量淀粉勾芡即可出锅。

小贴士

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1.牛蛙肉腥味较重，腌制时可加入少量盐和淀粉去腥；

2.炒牛蛙肉时火候要掌握好，不要煎糊；

3.调味时可根据个人口味适当增减调料。

通过以上步骤，简单的牛蛙就做好了。这道菜肉质细嫩，口感鲜美，营养价值高。希望大家尝试一下，做出属于自己的美味佳肴。

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