酒酿圆子的做法

酒酿圆子的做法

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酒酿圆子是传统的汉族美食，一般在农历新年或重要节日时食用。它的主要材料是糯米粉和酒酿，口感香甜糯软，非常受人们喜爱。下面我们就来介绍一下酒酿圆子的制作方法。

准备工作

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1.准备好糯米粉、酒酿、白砂糖、芝麻粉、热水；

2.将酒酿倒入碗中，加入适量的白砂糖和芝麻粉，搅拌均匀备用。

制作过程

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1.将糯米粉放入容器中，加入适量的热水，搅拌均匀至面团状；

2.将面团揉成长条状，切成小段；

3.将小面团搓成圆球状，然后用手指在球中间按压成碗状；

4.将适量的酒酿馅料放入碗中，然后将碗口合拢，搓成圆球状；

5.将制作好的酒酿圆子放入蒸锅中，用中火蒸15分钟即可。

小贴士

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1.制作酒酿圆子时，糯米粉的水量要掌握得恰到好处，太多会导致面团过于粘手，太少则会导致面团过于硬；

2.酒酿馅料中的白砂糖和芝麻粉可以根据个人口味适量调整，喜欢甜味可多加一些糖；

3.在搓成圆球状时，要注意碗口不能太大，否则酒酿馅料容易漏出来。

现在，我们已经学会了制作酒酿圆子的方法，赶快动手试一试吧！

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