狮子头的家常做法

狮子头的家常做法

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狮子头是中国传统美食之一，有着浓郁的家常味道，是一道美味可口的菜肴。下面介绍一下狮子头的家常做法。

材料：

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猪肉馅500克，鸡蛋1个，淀粉适量，葱姜适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，鸡精适量，清水适量。

步骤：

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1.将猪肉馅放入大碗中，加入葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、淀粉，用手搅拌均匀。

2.将搅拌均匀的肉馅揉成狮子头的形状，大小根据个人口味定，可以适当压扁，放入盘中备用。

3.将鸡蛋打入碗中，加入适量清水，搅拌均匀。

4.平底锅中倒入适量油，烧至七成热，将肉丸放入锅中煎至两面金黄色。

5.倒入鸡蛋液，煮至肉丸被包裹住，鸡蛋液凝固即可。

小贴士：

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1.猪肉馅可以添加适量的豆腐干、香菇等材料增加口感。

2.肉丸煎的时候要轻轻翻动，避免煎糊。

3.鸡蛋液可以加入葱花、香菜等调料，提升口感。

狮子头是一道家常菜，味道鲜美，制作简单。只需要几个简单的步骤，就能够制作出一道美味可口的狮子头。大家可以根据自己的口味，适当添加材料和调料，制作出属于自己家庭的狮子头。

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