盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法

。

准备食材

。

需要准备的食材有：一只鸡、盐、姜片、葱段、料酒、花椒和干辣椒等。

处理鸡肉

。

将鸡宰杀后，洗净内脏和杂质，取出鸡爪和头部。然后在鸡皮和鸡肉中间用刀切开口子，方便入味。

腌制鸡肉

。

将鸡肉均匀地涂上一层盐，加入姜片和葱段、料酒，用手按摩鸡身，使其均匀入味。然后将鸡肉放入保鲜袋中，密封并冷藏腌制2-3小时。

烤制盐焗鸡

。

取出鸡肉，将多余的盐洗净，然后将鸡肉放入焗盐中，盖上焗盐，放入预热好的烤箱中，用180度的温度烤制1个小时。取出后，将焗盐打开，取出鸡肉，去掉焗盐和鸡皮，切成块即可。

盐焗鸡是一道制作简单、味道鲜美的传统名菜，不仅口感鲜嫩、香鲜可口，而且富含蛋白质和营养成分，是一道健康美食。大家可以根据自己的口味加入各种调料，制作出属于自己的口味盐焗鸡。

标签：盐焗鸡、做法、食材、腌制、烤制、口感、营养。"。