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家常菜的做法大全

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家常菜是我们日常生活中常见的菜肴之一，不仅味道美味，而且做法简单，非常适合家庭日常烹饪。下面为大家介绍几道家常菜的做法。

番茄炒蛋

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1. 将番茄切成小块，蛋打散备用。

2. 锅中热油，倒入蛋液炒熟，捞出备用。

3. 锅中再加油，放入番茄炒熟。

4. 将炒熟的蛋放入锅中，翻炒均匀即可。

红烧肉

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1. 将五花肉切成小块，用开水焯水后捞出备用。

2. 锅中热油，加入葱姜蒜爆香。

3. 放入焯水后的五花肉煸炒至微焦。

4. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐炒匀。

5. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮30分钟即可。

麻婆豆腐

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1. 豆腐切块，青蒜切末备用。

2. 锅中热油，加入肉末煸炒至变色。

3. 加入豆瓣酱、辣椒酱、生抽、糖、盐炒匀。

4. 倒入适量的水，加入豆腐块焖煮片刻。

5. 最后撒入青蒜末，拌匀即可出锅。