小鱼的做法

小鱼的做法

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小鱼是一道美味可口的家常菜，在家里也很容易做。下面我们就来介绍一下小鱼的做法。

准备食材

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要做小鱼，首先要准备好新鲜的小鱼、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、淀粉等食材。小鱼最好选用无刺的品种，比如鲫鱼或者草鱼。

处理小鱼

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将买回来的小鱼洗净，去掉内脏，然后用盐和料酒腌制一下，去除腥味。再用清水冲洗干净，沥干水分备用。

炒制小鱼

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热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后将处理好的小鱼放入锅中翻炒。加入适量的生抽和淀粉调味，翻炒均匀，直至小鱼熟透。

出锅装盘

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小鱼炒好后，出锅装盘，可以撒上一点葱花或者香菜点缀，提升菜品的美观度。小鱼的做法简单易学，但味道却非常美味可口。

小鱼的食用方法

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小鱼可以搭配米饭一起食用，或者做成小鱼汤，口感鲜美，营养丰富。适合全家人一起品尝，是一道营养又美味的家常菜。

通过以上的步骤，我们就可以很轻松地在家里做出一道美味可口的小鱼菜品，快去试试吧！"。