鸭子的做法大全家常菜做法,家常菜大全：鸭子的做法

家常菜大全：鸭子的做法

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鸭子是一种常见的家禽，肉质鲜美，营养丰富。下面为大家介绍几种家常菜的做法。

红烧鸭

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1. 将鸭子洗净切块，用开水焯水去腥；

2. 锅中放油，加入葱姜蒜炒香，放入鸭块煸炒至金黄；

3. 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、草果、香叶、水煮开，改小火炖煮40分钟；

4. 最后加入盐、鸡精，收汁后即可出锅。

酱烧鸭

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1. 鸭子宰杀后洗净，切块，用盐、生抽、料酒、蚝油、白糖、姜葱腌制30分钟；

2. 锅中放油，加入葱姜炒香，放入腌制好的鸭块煸炒至金黄；

3. 加入老抽、生抽、糖、盐、料酒、水，大火收汁即可。

清蒸鸭

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1. 将鸭子洗净切块，用盐、料酒、葱姜腌制30分钟；

2. 锅中放水烧开，将鸭块码放在碗中，上锅蒸20分钟；

3. 蒸好后淋上蒸鱼豉油、葱花即可。

以上就是几种常见的鸭子家常菜做法，简单易学，做起来很方便。希望大家尝试一下，做出美味的鸭子菜品。