臊子面的做法

臊子面的做法

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臊子面是一道地道的陕西美食，制作简单，口感鲜美，深受当地人的喜爱。下面介绍臊子面的制作方法。

准备食材

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制作臊子面需要准备的食材有面条、臊子酱、葱姜蒜、蒜苗、鸡蛋、香菜等。臊子酱是臊子面的灵魂，选用正宗的陕西臊子酱能让臊子面更加地道美味。

炒制臊子酱

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将葱姜蒜切碎，加入热油中炒香，然后加入臊子酱炒制，让臊子酱的香味充分散发出来。

煮面条

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将面条煮熟，捞出后过凉水，使面条口感更加Q弹。备用。

炒蛋

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将鸡蛋打散，加入热油中炒熟，切成丝。备用。

拌制臊子面

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将炒制好的臊子酱倒入面条中，加入炒蛋丝、蒜苗丝、香菜等配料，搅拌均匀即可食用。

臊子面香味扑鼻，口感鲜美，是一道美味可口的陕西特色小吃，不妨在家尝试制作一下，感受地道的陕西美食文化。