豆角炒肉的做法

简介

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豆角炒肉是一道家常菜，口感清脆爽口，营养丰富。它融合了豆角的鲜美和肉类的香味，是许多人喜爱的一道菜肴。

食材准备

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1. 豆角：300克

2. 猪肉：150克

3. 大蒜：适量

4. 生姜：适量

5. 食用油：适量

6. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉：适量

步骤一：准备食材

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1. 豆角洗净去蒂，切成小段；

2. 猪肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒腌制片刻；

3. 大蒜和生姜切末备用。

步骤二：炒豆角

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1. 热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味；

2. 加入豆角翻炒至变色，加入少许水焖煮片刻；

步骤三：炒肉

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1. 另起锅热油，放入腌制好的猪肉片煸炒至变色；

2. 加入炒好的豆角，继续煸炒均匀；

3. 最后加入盐、白胡椒粉调味，炒匀即可出锅。

小贴士

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1. 炒豆角时可加少许水焖煮，让豆角更容易熟透；

2. 炒肉时不要炒过久，以免肉变老失去口感。

豆角炒肉做法简单，营养丰富，是一道适合家常食用的美味菜肴。大家可以根据自己的口味加入适量调料，烹饪出更加美味的豆角炒肉。