家庭版酱骨头怎么做

家庭版酱骨头怎么做

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家庭版酱骨头是一道美味可口的家常菜，口感鲜香，骨头酥烂，非常适合作为一道下饭菜。下面就让我们来看一下如何制作家庭版酱骨头。

准备食材

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首先，我们需要准备好食材：500克猪肋骨、葱姜蒜适量、生抽、老抽各适量、白糖、盐、料酒各适量。

烹饪步骤

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1. 将猪肋骨洗净，切成小段，放入冷水中煮开，捞出后用清水冲净备用。

2. 锅中放入适量的油，加入葱姜蒜爆香，然后放入猪肋骨煸炒片刻。

3. 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐、料酒，炒匀后加入清水没过猪肋骨，大火煮开后转小火炖煮30分钟。

4. 汤汁收浓后即可关火，撒上适量的葱花即可。

小贴士

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1. 在炖煮过程中，可以根据个人口味适量调整调料的用量。

2. 猪肋骨可以提前用开水焯水，这样可以去除血水，让汤更加清澈。

家庭版酱骨头做法简单，味道鲜美，不仅适合全家人享用，也是一道很好的下饭菜。赶快动手试试吧！