茄子豆角的家常做法

茄子豆角的家常做法

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茄子和豆角是夏季家庭常备的蔬菜，它们不仅味道鲜美，而且富含营养。下面介绍一道简单的茄子豆角的家常做法，让您在家也能轻松享受美味。

准备食材

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首先，准备好一根茄子和一把豆角，将茄子洗净切成块状，豆角去头尾洗净备用。另外，还需要准备葱姜蒜、盐、酱油、糖、食用油等调味料。

炒制茄子豆角

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1. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；
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2. 将切好的茄子倒入锅中，翻炒至变软；
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3. 加入豆角继续翻炒，让其均匀受热；
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4. 加入盐、酱油、糖调味，炒匀即可出锅。

享用美味

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炒好的茄子豆角香气扑鼻，口感鲜嫩可口，营养丰富。可以搭配米饭或面条一起享用，是一道下饭又健康的家常菜品。

小贴士

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1. 炒制茄子豆角时，火候不要过大，以免烧焦；
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2. 可根据个人口味调整调味料的用量，增加风味；
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3. 在炒制过程中，可以适量加入少许水，让茄子豆角更加入味。

以上就是茄子豆角的家常做法，简单易学，快来动手试试吧！